Tradition

Mittlerweile befindet sich die Bäckerei Heeren bereits in der vierten Generation.

Die Geschichte begann am 1. Juni 1939 in der Peterstraße 59 in Elsfleth. Alma und Gustav Heeren eröffneten hier eine kleine Backstube, das alte Hauptgeschäft. Später kamen weitere Lebensmittel und die Kolonialwaren dazu. 1960 übernahm der Sohn Herbert Heeren mit seiner Frau Elsa das Geschäft. Das Hauptgeschäft wurde dann aber aus betrieblichen Gründen ende 2019 geschlossen. Deren Sohn Gustav startete 1982 mit einem Cafe in der Steinstraße und übernahm 1989 das Unternehmen. Das Cafe in der Steinstraße wurde 2020 verkauft und ist somit nicht mehr in unserem Besitz.

Die zu klein gewordene Backstube wurde 1997 durch die heutige Produktions-zentrale in der ehemaligen Sporthalle der Bundeswehr in Elsfleth-Lienen abgelöst. Durch die erweiterte Räumlichkeit konnte der Maschinenpark und die Anzahl der Backöfen der Struktur des ganzen Betriebes zukunftsorientiert angepasst werden.

1999 wurde die Filiale am Lidl-Markt in Elsfleth eingerichtet. In 2001 war auch die Übernahme der traditionsreichen Bäckerei Barre in Ellwürden.

Mit der Eröffnung eines Cafés in Brake im März 2007 wurde der neue Name: „Der Weserbäcker“ eingeführt.

Seit 2012 hat der Weserbäcker weitere eigenständige Filialen in Ovelgönne und Brake (ehemalige Tankstelle) eröffnet.

Seit dem 1.1.2013 trägt das Unternehmen den Namen “Der Weserbäcker OHG”, Geschäftsführer Tobias Große und Gustav Heeren.

Seid 2017 sind wir auch in dem neu gebauten Edeka-Markt in Elsfleth vertreten, und haben ein Cafe am Marktplatz in Nordenham übernommen.

Mit Leidenschaft und großem Verantwortungsbewusstsein führen wir mit unseren Familien und unseren mehr als 100 Mitarbeitern diese Traditionsbäckerei fort.